2019 Viognier trocken VDP.GUTSWEIN

Helles Gelb, mit leicht grasig, grünen Reflexen. Die Farbe erinnert ein wenig an frisch getrocknetes Stroh im Sommer. In der Nase machen sich Aromen von feinen Blüten, frischer Melisse, Kamille und reifer Marille breit. Je länger er an der Luft ist, umso dichter und dunkler werden die Nuancen. Ein Wein der definitiv ein wenig Zeit und ein größeres Glas benötigt, um sein volles Spektrum an Früchten, leicht mediterranen Kräutern und feinen Toffeenoten zu zeigen. Am Gaumen zeigt sich dann die knackige und animierende Säure, welche am Ende in eine elegante Cremigkeit übergeht. Deutlich im Vordergrund steht die Marille, etwas weißer Pfeffer und Muskat. Er erinnert an reife Stachelbeeren und einer Mischung aus Bärlauchkraut mit Ananas. Ein facettenreicher Viognier, der nicht nur sehr abwechslungsreich ist, sondern auch Potenzial hat, eine große Bandbreite an Speisen zu begleien.