2021 „Perfect Match“ Auxerrois & Riesling trocken VDP.GUTSWEIN

Vor uns steht ein in Zitronengelb gehüllter Weißwein mit leicht grünlichen Reflexen. Die Nase wirkt im ersten Moment noch recht verschlossen, zeigt sich nach kurzer Zeit im Glas jedoch animierend und knackig. Etwas steinige Noten verbinden sich mit Zitronengras, Josta, Holunderblüte, Blütenhonig, Kresse und Minze. Am Gaumen zeigt sich eingelegte Zitronenzeste, weißer Pfeffer, ein Hauch Karamell, die Erinnerung an Butterplätzchen prescht hervor und besonders prägend zeigt sich ein knackiger Weinbergspfirsich! Jedoch ist auch eine Aromatik von Tannengrün und Salz mit im Spiel, die nicht nur Leichtigkeit und Würze einbringen, sondern in Zusammenarbeit mit der gut eingebundenen Säurestruktur Frische und Länge erzeugen. Wirklich ein „Perfect Match“!